RISOTO DE ALMÔNDEGAS DE FRANGO

· Ingredientes

1 embalagem de almôndegas de frango Sadia (500g)
4 colheres (chá) óleo de soja
1/2 xícara (chá) cebola ralada
1 xícara (chá) vinho branco
2 tomates, sem pele, cortados em cubos pequenos
1 1/2 xícara (chá) de arroz próprio para risoto
2 colheres (chá) queijo ralado
sal a gosto

· Modo de preparo

1. aqueça o óleo numa panela e doure a cebola rapidamente; junte as almôndegas ainda congeladas, a metade do vinho, os tomates e 4 colheres (sopa) de água; cozinhe por 5 minutos ou até as almôndegas começarem a ficar macias;
2. adicione o arroz e refogue por 3 minutos, mexendo com cuidado; aos poucos vá adicionando o restante do vinho misturado com 2 xícaras (chá) de água fervente e o sal; mexa sempre; retire assim que o arroz estiver al dente e com um pouco de caldo;
3. polvilhe o queijo ralado e sirva.

Para acompanhar:
Salada de folhas verdes
Suco de uva

Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 35 minutos

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