PÃO DE BATATAS

· Ingredientes

2 tabletes de fermento
1 xícara de chá de leite morno
1 colher de sopa de açúcar
1 xícara de chá de purê de batatas
1 colher de sopa de sal
1 colher de sopa de manteiga sem sal
2 gemas
1 clara
Farinha de trigo suficiente para dar o ponto da massa

· Modo de preparo

Num liquidificador, bater o fermento, o leite morno e o açúcar. Despejar numa vasilha de tamanho apropriado. Agregar o purê, o sal, a manteiga, as gemas e a clara. Misturar muito bem. Daí, aos poucos, despejar farinha, sovando a massa, até que ela se solte das mãos. Colocar a massa na forma. Esperar que a massa dobre de tamanho. Levar ao forno bem forte, até que a crosta do pão se mostre bem douradinha e bem crocante.

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